Le duvet est une matière naturelle, utilisée depuis toujours pour rester au chaud.C'est un organe produit par l'épiderme des oiseaux aquatiques, sur le ventre et le dessous des ailes, pour protéger les parties vitales lors de leurs déplacements migratoires.
Le duvet est formé de barbes longues et fines dites barbules, il se distingue de la plume par son absence de tige. Il a la même origine que les écailles des reptiles, ancêtres des oiseaux.
Comme pour la laine et les cheveux, les protéines α et β kératines confèrent au duvet une haute résistance aux agents physiques et chimiques, ceci explique sa longévité.
Emprisonnant l'air dans ses multiples filaments, le duvet est un excellent isolant thermique, d'autant plus efficace qu'il favorise la circulation de la vapeur d'eau.
